TABULOVÁ NABÍDKA

Pro občerstvení: Flamenderské topinky
s ostrou směsí ze sekaného vepřového a zeleniny, sypané strouhaným ementálem

(1a,3,7,10,11) | 250g | 169,-

Hamburger: Bresaola & Chipotle Burger

grilovaný šťavnatý hovězí burger zapečený s krémovým čedarem a bresaolou v sezamové bulce s restovanou BBQ cibulí a domácím okurkovým relish, smažené steakové hranolky, pasilla aioli

 (1a,3,7,10,11) | 180g | 339,-

Hovězí steak: Grilovaný beefsteak

dorůžova propečený steak ze svíčkové českého býka podávaný na pečených bramborách "na bouchačku", restovaných zelených fazolkách se slaninou a přelitý krémovou pepřovou omáčkou

(1a,7,9,10) | 220g | 459,- 

Do páru s West Coast IPA Sibeeria Lolihop:

Trhané krůtí (marinované, zauzené na buku, brasírované)

krůtí maso, zapečená sýrová tortilla, grilovaná zelenina, čerstvý salát...

To vše v jedné míse doplníme pečenými bramborovými čtvrtkami a chipotle mayo.

(1a,3,7,10) | 200g | 389,- 

Zvěřina: Kančí na smetaně a jalovci

pomalu pečené špikované kančí servírujeme s domácím kulatým knedlíkem, smetanovou

zeleninovou omáčkou, divokými brusinkami a plátkem citrónu

(1a,3,7,10,11) | 200g | 319,- 

Specialita k pivu: Pivovarské vepřové koleno

konfitované v česneku a koření, pečené do křupava a podávané se strouhaným křenem, bavorskou hořčicí a rozpečeným chlebem

(1a,7,9,10) | cca 1000g | 359,-